25 April, 2024
গরম বাড়লেও এসব খাবারে ফ্রিজে রাখবেন না
credit: istock
TV9 Bangla
যা গরমে পড়েছে, তাতে সকালের রান্না করা খাবার সন্ধের মধ্যেই পচে যাচ্ছে। টাটকা সবজি একদিন যেতে না যেতেই শুকিয়ে যাচ্ছে।
এই অত্যধিক গরমে খাবার ফ্রিজে না রেখে উপায় নেয়। খাবার দীর্ঘদিন টাটকা রাখতে গেলে ফ্রিজেই রাখতে হবে সবজি থেকে রান্না করা পদ।
এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা অত্যধিক গরমেও ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। এতে হিতে বিপরীতও হতে পারে। দেখে নিন কোন খাবার ফ্রিজে ঢোকাবেন না।
পাউরুটি বেশিদিন ভাল রাখতে ফ্রিজে রাখেন? এতে পাউরুটি আরও শুকিয়ে যায়। কমে যায় পাউরুটির স্বাদ ও গুণগত মান।
গরমে ঠান্ডা তরমুজ যেন আরও সুস্বাদু খেতে লাগে। কাটা হোক বা গোটা, তরমুজ কখনওই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। এই ফল টাটকাই খান।
মধুর শিশিতে রান্নাঘরের তাকেই রাখুন। ফ্রিজে মধু রাখলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। মধু সবসময় অন্ধকার ও শুষ্ক জায়গায় রাখুন।
এক ডজন কলা কিনে এনেছেন। একদিন খাওয়া সম্ভব নয়। তা বলে সেগুলোকে ফ্রিজে রাখবেন না। আলো-বাতাস খেলে এমন জায়গায় কলা রাখুন।
আলু, পেঁয়াজ, রসুন রান্নাঘরে ঝুড়িতে রাখুন। এসব আনাজ ফ্রিজে রাখলে স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
আরও পড়ুন