আলু সিদ্ধ করে স্ম্যাশ করে নিতে হবে
এবার ওর মধ্যে লঙ্কা কুচি, আদা রসুনের পেস্ট, হলুদ, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, আমচুর পাউডার, চাট মসলা আর স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিন
এর মধ্যে পুদিনা আর ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে নিন
এবার ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন
এবার হাতে গোল করে নিয়ে টিকিয়ার শেপ দিতে হবে
কড়াইতে তেল গরম করে লাল করে ভেজে নিলেই চলবে
টমেটোর সস দিয়ে পরিবেশন করুন আলু টিক্কি