গ্রীষ্মের দিন এলেই মনে পড়ে কাঁচা আমের ছেঁচকি খাওয়ার কথা।
এই গরমে কাঁচা আমের ছেঁচকি যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকর।
গ্রীষ্মের দুপুরে আপনিও বানিয়ে নিতে পারেন এই কাঁচা আমের ছেঁচকি।
কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে থেঁতো করে নিন।
একই সঙ্গে এক কোয়া রসুন ও ১টা কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে নিন।
এবার এতে পরিমাণমতো নুন, চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, সর্ষের তেল দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
কলাপাতায় মুড়ে খেতে পারেন এই কাঁচা আমের ছেঁচকি।