রোজ রোজ একঘেঁয়ে রুটি খেতে ইচ্ছে করে না, ছুটির দিনে রুটির বদলে নান বানিয়ে নিন বাড়িতেই
একটা বড় পাত্রে ২ কাপ আটা নিন, এবার এর মধ্যে নুন-চিনি-তেল-ইনো- এক চামচ মৌরিন মিশিয়ে দিন
এবার ইষদুষ্ণ জল দিয়ে নরম নরম করে ডো মেখে নিতে হবে
আটা মেখে ঢাকা দিয়ে ৩ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে
এবার আটা থেকে গোল গোল লেচি কেটে কালো জিরে ছড়িয়ে নানের মত করে বেলে নিতে হবে
প্যান গরম করে সামান্য জল ছড়িয়ে তাতে নান দিন উল্টে-পাল্টে ভাল করে সেঁকে নিন
এবার ঘি বা মাখন ব্রাশ করে নিলেই তৈরি বাটার নান