টানা এক মাসের উপবাস পেরিয়ে অবশেষে আজ খুশির ঈদ। সকলকে ঈদ মোবারক বলার পালা
এমন আনন্দের দিনে বাড়িতে খানা-পিনার যে দেদার আয়োজন হবে তা বলাই বাহুল্য। এমন দিনে বানিয়ে নিন ঢাকাই ভুনা মাংস
পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, নুন দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে প্রথমে
কড়াইতে তেল গরম করে রাঁধুনি ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা ভাল করে ভেজে নিতে হবে
মাংস ও বেরেস্তা, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ ধনে, রাঁধুনি, কাঁচালঙ্কা চেরা, সয়া সস কড়াইতে দিয়ে এর পরে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে।
রান্না হয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো আর ঘি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ঢাকাই ভুনা মাংস
পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে এই মাংসের ভুনা