রান্নায় ভাজা মশলা ব্যবহার করলে তার স্বাদই আলাদা হয়
ঠাকুমা-দিদিমারা এই মশলার গুণেই বাজিমাত করতেন
এই মশলা বানিয়ে নিতে পারেন আপনিও
৫-৬ টা শুকনো লঙ্কা, ১ চামচ ধনে, জিরে, গোলমরিচ, মৌরি শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিন
এবার তা গুঁড়ো করে নিয়ে কৌটোবন্দি করে রাখুন