চিংড়ি মাছ প্রথমে কেটে, ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে সরষে, পোস্ত, নারকেল বাটা, কাঁচা লঙ্কা আর সরষের তেল দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে