চিংড়ি আর পোস্ত এই দুই খেতে লাগে দারুণ
আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত, কাঁচা পোস্ত বাটার কোনও তুলনা নেই
আর ঘটিবাড়ির পেঁয়াজ পোস্ত খেতে আলাদাই
চিংড়ি দিয়ে হরেক পদ বানানো হলেও পোস্ত চিংড়ির স্বাদে টেক্কা দেওয়া চাপ
বড় করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ আগে সরষের তেলে ভেজে নিতে হবে
চিংড়িতে নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখতে হবে
এবার পোস্ত-কাঁচালঙ্কা-চিংড়ি- পেঁয়াজ ভাজা দিয়ে পেস্ট বানান
এবার কড়াইতে সামান্য তেল আর কালোজিরে দিয়ে চিংড়ির মিশ্রণ নাড়িয়ে চাড়িয়ে শুকন করলেই তৈরি ঝুরো
রান্না হয়ে গেলে উপর থেকে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না