সুজির হালুয়া অর্থাৎ মোহনভোগ আর সুজির পায়েসের মধ্যে ফারাক রয়েছে
উপকরণ যদিও সব এক, বানানোর পদ্ধতি আলাদা
ঠাকুরের ভোগে নিবেদন করা হয় এই পায়েস
প্রথমে একটি কড়াইতে ঘি গরম করে এতে কাজু বাদাম, পেস্তা বাদাম কুচি ও কিসমিস দিয়ে হালকা ভেজে নিন
ওই কড়াইতে সুজিও একদম হালকা করে রোস্ট করে নিতে হবে
ওই কড়াইতে আবার অল্প ঘি দিয়ে তেজপাতা, দারুচিনি, লবঙ্গ দিয়ে নেড়ে দুধ মিশিয়ে দিন
লো ফ্লেমে এরপর সুজি আর ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে ঘন করে নামিয়ে নিন