কড়াইয়ে তেল না থাকলে ২-৩ চা চামচ তেল চড়িয়ে গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা আর গোলমরিচ গুঁড়ো ফোড়ন, সবজি, আদা বাটা, হলুদ, নুন, চিনি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নামানোর আগে ঘি আর নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিন