গরম লোটে মাছের ফ্রাই খেতে দারুণ লাগে। আজকাল পাড়ায় পাড়ায় বিক্রি হয় এই সুস্বাদু ফ্রাই
বর্ষায় বাইরে না খেয়ে পছন্দের লোটে ফ্রাই বানিয়ে নিন বাড়িতেই
লোটে মাছ ধুয়ে নিয়ে আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, হলুদ, লঙ্কা, সামান্য চালের গুঁড়ো, নুন দিয়ে মেখে রাখুন ৩০ মিনিট
একটা বাটিতে বেসন, কালোজিরে, সামান্য নুন আর লঙ্কাগুঁড়ো মিশিয়ে ব্যাটার বানিয়ে রাখুন
এবার এই মিশ্রণে মাছ ডুবিয়ে নিয়ে ভেজে নিন সোনালী করে। ভাজার সময় আঁচ কমিয়ে রাখবেন, তাহলে ভিতরে কাঁচা থাকবে না