স্কচ নয়, ভারতীয়দের পছন্দের তালিকায় এখন ভারতীয় সিঙ্গেল মল্ট!
credit: Getty Images
TV9 Bangla
করোনার পর থেকেই ভারতীয় সুরাপ্রেমীদের পছন্দে একটা বদল লক্ষ করা গিয়েছিল। আর সেই প্রভাব সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে।
ভারতীয়রা অতিমারির পর থেকে বিদেশি স্কচ হুইস্কির বদলে ভারতীয় হুইস্কি পছন্দ করা শুরু করেছিল। তার ফলেই, ২০২৪-এ ভারতীয় হুইস্কির বিক্রির পরিমাণ ছাড়িয়ে গিয়েছে স্কচ বিক্রির পরিমাণকে।
মনে করা হচ্ছে, করোনাকালে স্কচের চাহিদা অনেকাংশে বেড়ে গিয়েছিল। আর সেই চাহিদার মধ্যেই ঢুকে পড়ে ভারতীয় হুইস্কি।
সিঙ্গেল মল্ট হুইস্কি বলতে একটি কারখানায় প্রস্তুত হওয়া হুইস্কিকে বোঝায়।
যদিও ব্লেন্ডেড হুইস্কির ক্ষেত্রে এখনও স্কচের চাহিদা তুঙ্গে। ব্লেন্ডেড হুইস্কির গুণমান বাড়াতে স্কচের জুড়ি মেলা ভার।
স্কটল্যান্ডের আবহাওয়ার কারণে সেখানে ব্যারেল এজিংয়ের সময় মাত্র ২ থেকে ৩ শতাংশ বাস্পীভূত হয়ে যায়।
অন্যদিকে, ভারতীয় হুইস্কির ক্ষেত্রে এই পরিমাণটা দাঁড়ায় প্রায় ১০ শতাংশ। আর সেই কারণেই ভারতীয় হুইস্কির ম্যাচিওরিটির সর্বোচ্চ সময়সীমা ৫ থেকে ৮ বছর হয়।
একাধিক সংস্থা এবার ভারতীয় সিঙ্গেল মল্ট হুইস্কির বাজারে প্রবেশ করছে। ফলে, আগামীতে যে প্রতিযোগিতা বাড়বে তা বলার অপেক্ষা রাখে না।