শীতে মানেই নলেন গুড়ের তৈরি মিষ্টি।
আর মিষ্টির প্রসঙ্গ এলেই চিন্তা বেড়ে যায় ডায়াবেটিসের রোগীদের।
চিনির তৈরি খাবার ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য বিষ। কিন্তু গুড় কি খাওয়া যায়?
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাত্রাতিরিক্ত গুড় খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে।
গুড়ের মধ্যে থাকা সুক্রোজ সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
তবে, গুড় রক্তে শোষিত হতে বেশি সময় লাগে। ফলে এটি খুব বেশি প্রভাব ফেলে না স্বাস্থ্যে।
সুতরাং, ডায়াবেটিসের রোগীরা চিনির পরিবর্তে গুড় খেতে পারেন কিন্তু সীমিত পরিমাণে।