কাবুলি চানা ভিজিয়ে রাখুন ৩ ঘন্টা। এরপর প্রেসার কুকারে তা ৮০ % রান্না করে নিন
আবার তা জল থেকে তুলে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হলে ছোলাগুলোকে হাতে পিষে নিন
কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরে, বেশি করে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন
এবার ওর মধ্যে ছোলাগুলো দিয়ে দিন। সব ভাল করে মিশে এলে গরম মশলা গুঁড়ো আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন
এবার কোল্ড ড্রিংক বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন