চিকেনের বোনলেস টুকরোতেই এই রান্না সবচেয়ে ভাল হয়
নুন, গোলমরিচ, আদা বাটা, মৌরি বাটা, জিরে বাটা দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করতে হবে
জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা আর দারুচিনি ফোড়ন লাগবে এই চিকেন রান্না করতে
এবার পেঁয়াজ, আদা বাটা, রসুন কুচি কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে কষিয়ে চিকেন দিয়ে নিন
চিকেন খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে
এবার নেড়েচেড়ে ওর মধ্যে এক কাপ নারকেলের দুধ মিশিয়ে ফুটতে দিন যাতে গ্রেভি ঘন হয়
স্বাদমতো নুন আর চিনি দেখে নিতে হবে
এরপর এক চামচ ঘি আর গরম মশলা মিশিয়ে নিন
সব ভাল করে ফুটে আসলে চিকেন নামিয়ে নিন