বেসন, কর্ণ ফ্লাওয়ার, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো আর স্বাদ মত নুন দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করুন
স্বাদ বাড়ানোর জন্য এতে পুদিনা পাতা বাটা ও ধনে পাতা বাটা যোগ করতে পারেন
পকোড়া যাতে মুচমুচে হয় তাই সামান্য ময়দা ও তেল যোগ করুন ব্যাটারে
লেবু ও নুন দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলো ওই ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন ৩০ মিনিটের জন্য
এবার চিকেনগুলো ডিপ ফ্রাই করে পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন