রেড ওয়াইন আর মশলা দিয়ে তৈরি হয় মালড ওয়াইন।
এই ওয়াইন ইউরোপীয় দেশগুলোতে ক্রিসমাসে খাওয়া হয়। এতে শরীর গরম থাকে।
জলের সঙ্গে চিনি গলিয়ে নিন। এতে দারুচিনি, লবঙ্গ, স্টার আনিজ, জায়ফল দিয়ে দিন।
এতে কমলালেবুর রস ও খোসাও ফেলে দিন। এতে স্বাদ আসবে।
কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স ও পরিমাণ মতো রেড ওয়াইন ঢেলে দিন।
উপকরণগুলো মিশে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ওয়াইন ঠাণ্ডা করে নিন।
বড়দিনের সন্ধ্যায় অতিথিদের এই মালড ওয়াইন পরিবেশন করতে পারেন।