একটা বড় পাত্রে ১ লিটার দুধ গরম করতে বসান
ক্রমাগত দুধ নাড়তে থাকুন
এবার এর মধ্যে ৪০০ গ্রাম চিনি মিশিয়ে নিন
দুধ হাফ লিটার হয়ে এলে ওর মধ্যে ১/৩ চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন
আরও ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন
এরপর তা ঘন করে ফুটিয়ে নিন ঠাণ্ডা করে নিন
এবার কাঁচের জারে তা সংরক্ষণ করুন