প্যানে ছানা, চিনি, গুঁড়ো দুধ, এলাচ গুঁড়ো ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে গরম করুন।
মাঝারি আঁচে রেখে ২০ মিনিট পর্যন্ত ভাল করে রান্না করুন।
সন্দেশের পাক তৈরি হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
বড় থালায় ভাল করে ঘি মাখিয়ে নিন।
সন্দেশের মিশ্রণটি ওই থালায় ঢেলে দিন এবং সুন্দর করে সাজান।
উপর দিয়ে আমন্ড ও পেস্তা ছড়িয়ে দিন দু'ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
সাইজ মত কেটে পরিবেশন করুন কালাকাঁদ।