গরমে শরীরকে সুস্থ রাখতে দক্ষিণী স্টাইলে দই-ভাত খান।
প্রথমে ভাত বানিয়ে নিন। টক দই জল ঝরিয়ে রেখে দিন।
কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, কারি পাতা ও কড়াইয়ের ডাল ফোড়ন দিন।
এবার এই ফোড়নের সঙ্গে সেদ্ধ ভাত মিশিয়ে দিন।
এবার স্বাদমতো নুন, চিনি, কাঁচালঙ্কা কুচি, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ও নারকেল কোরা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
এবার এই নারকেল কোরার সঙ্গে টক দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
শেষে টক দইয়ের সঙ্গে ভাতটা মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্যস তৈরি দই-ভাত।