রবিবারের ছুটি কাটিয়ে সোমবার কিছুতেই কাজে মন বসে না। তারপর যদি বৃষ্টিমুখর আবহাওয়া হয় তাহলে তো কথাই নেই
এমন দিনে মনকে কাজে বসাতে চাইলে লাঞ্চে বানিয়ে নিন বিশেষ পদ
উইকএন্ডে তো অনেক মাছ-মাংস হল, তাই সোমবার পাতে থাকুক ডিম। কারি কিংবা ভাজা নয়, বানিয়ে নিন এগ কোর্মা
ডিম সিদ্ধ করে তেলে ভেজে নিন বাদামী করে। ওই তেলেই পেঁয়াজের স্লাইস, পেঁয়াজ বাটা, দারচিনি, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা আর জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন
এবার ওর মধ্যে ফেটিয়ে রাখা টকদই, কাজুবাটা, সামান্য দুধ আর পরিমাণমতো চিনি দিয়ে ফুটতে দিন। এবার ডিম গুলো দিয়ে দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন