বর্ষাকালে বিকেল হলেই মন টানে চটপটা কিছু খাবারের জন্য। আর তা যদি হয় ফুচকা, আলুকাবলি, তা হলে তো কথাই নেই

তবে বর্ষায় বাইরের খাবার এড়িয়ে চলতে পারলেই ভাল। বরং আজ ছুটির দিনে রেসিপি দেখে বানিয়ে নিন বাড়িতেই

আলু আগে থেকে সিদ্ধ করে স্লাইস করে নিন। আগের থেকে ছোলা, মটর, মুগ ভিজিয়ে রাখুন। শুকনো কড়াইতে জিরে, শুকনোলঙ্কা, ধনে ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন

এক্ষেত্রে ছোলা, মুগ অঙ্কুরিত হলে ভাল। এছাড়াও তেঁতুল গোলা জল, ঝুরিভাজা সব হাতের সামনে রাখুন

সেদ্ধ আলুর স্লাইস, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ, শসা, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা. ছোলা, মটর, লেবুর রস ভাজা মশলা আর তেঁতুল গোলা জল দিয়েই বানিয়ে নিন আলুকাবলি