নুন দিয়ে মাছ সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিন
সেদ্ধ করে রাখা আলু, ধনেপাতা কুচি, জিরে গুঁড়ো, স্বাদমত নুন, লঙ্কা গুঁড়ো আর আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে মাছ মেখে নিন
এবার হাতের তালুতে সামান্য তেল মাখিয়ে তা কাটলেটের আকারে গড়ে নিন
ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে ব্যাটার বানান। ওর মধ্যে ডুবিয়ে নিয়ে অন্য প্লেটে রাখা ব্রেড ক্র্যাম্বস বা কর্নফ্লেক্সের গুঁড়োতে ভাল করে মাখিয়ে নিন
ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি কাটলেট। পরিবেশন করুন কেচআপ আর স্যালাড দিয়ে