হোটেলের মত হট গার্লিক চিকেন এবার বাড়িতেই
05 September 2023
চিকেনের প্রতি মানুষের আলাদাই টান। রকমারি চিকেনের পদ খেতে পছন্দ করেন তাঁরা। এর মধ্যে অন্যতম হল চাইনিজ় পদ
বিভিন্ন ধরনের চাইনিজ পদ খেতে ভালবাসেন তাঁরা। আর এর মধ্যে অন্যতম হল হট গার্লিক চিকেন। যা খেতে পছন্দ করেন বড় থেকে ছোট সকলেই
জানেন কি বাড়িতে খুব সহজেই এই পদ বানানো যায়। শুধু জানতে হবে সহজ রেসিপি। জেনে নিন বাড়িতে কীভালে বানাবেন এই পদ...
এটি বানাতে লাগবে চিকেনের লেগ, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, আদা বাটা, রসুন বাটা ও পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বাটা, ময়দা
আরও লাগবে কর্নফ্লাওয়ার, মাখন, তেল, নুন, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, ডিম, লেবুর রস ও আদা
প্রথমে চিকেনের লেগ গুলো ভাল করে ধুয়ে গা গুলো ছুরি দিয়ে চিরে দিয়ে একটু নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে, তারপর তাতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লংকার গুঁড়ো দিন
মাখন গরম করে গলিয়ে দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে চিকেনের লেগ গুলোতে ভালো ভাবে মাখিয়ে রাখুন প্রায় দুই ঘন্টা মতো
এরপরে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে ব্যাটারে ডোবানো চিকেনের লেগ গুলো ভালো করে উল্টে পাল্টে ভেজে নিন
এবারে ওই চিকেন ভাজা তেলে আদার ও রসুনের কুচি গুলো দিয়ে একটু নাড়িয়ে পেঁয়াজ পাতা কুচি কুচি ও পেঁয়াজ কুচি গুলোও দিয়ে ভেজে নিন এবং চিকেনের ভাজা লেগ গুলো দিয়ে দিন
আরও পড়ুন