বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চিলি ফ্লেক্স, ওরিগ্যানো বাজার থেকে কিনে আনতে হয়।
খরচ বাঁচিয়ে আপনি নিজেই বাড়িতে চিলি ফ্লেক্স, ওরিগ্যানো বানাতে পারেন।
৫০ গ্রাম শুকনো লাল লঙ্কা ভাল করে রোদে ১ ঘণ্টা শুকিয়ে নিন।
এরপর লঙ্কা থেকে সমস্ত বীজ আলাদা করে রাখুন।
লঙ্কাগুলো পলিথিন ব্যাগে ঢুকিয়ে বেলন দিয়ে বেলে গুঁড়ো করে নিন।
শেষে লঙ্কার খোসার সঙ্গে দানাগুলো মিশিয়ে দিলেই তৈরি চিলি ফ্লেক্স।
ওরিগ্যানোর জন্য বাজার থেকে সেলারি পাতা কিনে আনুন।
পাতাগুলো ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন। শুকনো কড়াইতে ভেজেও নিতে পারেন।
এরপর ওই শুকনো পাতা গুঁড়ো করে নিলেই তৈরি ওরিগ্যানো।