22 July 2024

জিভে জল আনবে বাড়িতে বানানো নারকেলের আইসক্রিম

TV9 Bangla

দেশের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষই নারকেল ব্যবহার করে থাকেন। নারকেল যেমন রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তেমনই তা দিয়ে মিষ্টি, নাড়ুও তৈরি করা হয়।

নারকেল দিয়ে আইসক্রিমও তৈরি করা যায়। বাড়িতে আপনি সহজেই তা বানিয়ে নিতে পারবেন।

নারকেলের আইসক্রিম স্বাদে যেমন অতুলনীয়, তেমন এই আইসক্রিমের পুষ্টিগুণও প্রচুর। জেনে নিন কীভাবে তা বানাবেন।

উপকরণ হিসাবে ২টি নারকেল, ১ লিটার দুধ, খোয়া ক্ষীর ১০০ গ্রাম, চিনি ৪ কাপ, বড় এলাচ নিন পরিমান মতো।

নারকেল ভালো করে কুঁড়িয়ে নিন। তার পর তা ব্লেন্ডারে সামান্য জল দিয়ে মিহি করে বেটে নিন।

দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন। দুধে চিনি এবং বাটা নারকেল মিশিয়ে দিন। তাতে খোয়া ক্ষীর এবং এলাচ গুঁড়ো মেশান।

এর পর গোটা মিশ্রণ আঁচে বসিয়ে নাড়ুন। পাত্রের তলায় দুধ যেন না লেগে যায়, সে দিকে নজর রাখুন।

দুধ ঠান্ডা হলে আইসক্রিম ট্রেতে ঢেলে ফ্রিজে ভরে দিন। তার পর জমে গেলে খান।