সবাই যখন রান্না করতে শেখে তখন প্রথমেই ডিম সেদ্ধ করতে শেখে। প্রথমেই যে পারফেক্ট বয়েলড হয় এরকমটা একেবারেই নয়,ভুল ভ্রান্তি হয়ই
ধীরে ধীরে সকলেই সবটা শিখে যান। তবে সুন্দর করে ডিম সেদ্ধ করাটাও কিন্তু একটা আর্ট। ডিমের ঝোলের জন্য একরকম সেদ্ধ লাগে আর ব্রেকফাস্টে খেতে আর একরকম লাগে
হাফ বয়েলড ডিম নিয়ে অনেক রকম মিথ প্রচলিত রয়েছে। কেউ এই রকম ডিম খেতে ভালবাসেন আবার কেউ বলেন এমন ডিম খাওয়া ঠিক নয়
তবে পারফেক্ট ডিম বয়েল করতে জানেন কি? আজ রইল হাফ বয়েলড ডিম বানানোর দারুণ টিপস। শিখে রাখুন আপনিও
শুধুমাত্র ১/২ কাপ জল নিলেই হয়ে যাবে হাফ বয়েলড ডিম। এবার এর মধ্যে ডিম দিয়ে টানা ৬ মিনিট ফোটাতে হবে। এই সময় পাত্রের মুখ ঢাকা রাখতে হবে
দ্রুত স্টিমিং পদ্ধতিতে ডিম হাফ বয়েল বা নরম সেদ্ধ হতে মাত্র ছয় মিনিট সময় লাগে। তাই এবার থেকে ডিম হাফ বয়েল করার হলে গ্যাসে পাত্রে বসিয়ে তাতে ১/২ কাপ জল দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন কয়েক সেকেন্ডের জন্য
ফ্রিজে ডিম রাখা থাকলে তা সরাসরি বের করে সেদ্ধ করবেন না। এতে করে ডিম ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সাধারণ তাপমাত্রায় এনে তবেই সেদ্ধ করতে বসান
ডিম হাফ বয়েল করার পর তা সরাসরি ঠাণ্ডা জলে ২ মিনিট রেখে তারপর খোসা ছাড়ান। এতে করে হাফ বয়েল ডিমের সম্পূর্ণটা সুন্দর ভাবে খোসা থেকে বেরিয়ে আসবে