20 August 2023

সূত্র: আইস্টক

১০ টাকা দিয়ে আলুর চিপস না কিনে বানান বাড়িতেই

গরম গরম আলুর চিপস খেতে কে না ভালবাসে। ভাতের সঙ্গে এই চিপস খেতে বেশ লাগে

বাজারে অনেক রকম আলুর চিপস কিনতে পাওয়া যায়। তবে সব সময় তা যে ভাল তেলে ভাজা হয় এমনটা নয়

বাইরের তৈরি চিপস খুব বেশিদিন তাজা থাকে না মিইয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আর তাই  ভাদ্রের রোদে বানিয়ে নিন বাড়িতে

এখন আলুর চিপস বানিয়ে রাখলে সারা বছর তা সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন

বড় সাইজের আলু লাগবে এই চিপস বানাতে। খোসা ছাড়িতে আলু গোল গোল করে কাটুন

খুব পাতলা নয় আবার খুব মোটাও কাটা হবে না। আলু এবার ভাব তুলে নিতে হবে তবে খুব বেশি সিদ্ধ হবে না

এবার আলুতে অল্প করে তেল আর নুন-লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে রোদে রেখে দিতে হবে। অন্তত তিনদিন রোদে উল্টে-পাল্টে শুকিয়ে নিন

খুব ভাল করে শুকিয়ে গেলে তুলে এয়ার টাইট কন্টেনারের মধ্যে রেখে দিতে হবে। সময় মতো ভেজে নিয়ে খান

পরিবেশন করার আগে উপর থেকে গোলমরিচের গুঁড়ো, নুন আর লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। এতে খুব ভাল লাগে খেতে