ডাব চিংড়ি, চিংড়ি মাছের মালাইকারির মতো একাধিক রেসিপি আপনারা অনেকেই খেয়ে থাকবেন। এই প্রতিবেদনে আমরা হদিশ দেব নতুন এক ধরনের চিংড়ির রেপিসি।
চিংড়ির এই রেসিপির নাম ওয়াসাবি প্রন। জাপান-সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় এই রেসিপি খুবই জনপ্রিয়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন জাপানি স্বাদের চিংড়ির রেসিপি।
উপকরণ: ৫টি বড় আকারের চিংড়ি, ১০০ গ্রাম মেয়োনিজ, ১০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক, ১৫ গ্রাম ওয়াসাবি, ২০ গ্রাম কুঁচনো পেঁয়াজ, ১০ গ্রাম পার্সলেকুচি, ১০ গ্রাম আলুর স্টার্চ, প্রয়োজন মতো তেল।
প্রথম চিংড়ি মাছ ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন। তার পর নুন, চিংড়ি মাছ এবং আলুর স্টার্চ একসঙ্গে মেখে নিন।
তেল ছাড়া বাকি উপকরণগুলি এক সঙ্গে মিশিয়ে দিন। তার পর তা নেড়ে সসের মতো করে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে চিংড়ি ভেজে নিন। তবে বেশি কড়া করে ভাজার দরকার নেই।
ভাজা হয়ে গেলে সসের মতো তৈরি করা মিশ্রণে চুবিয়ে দিন। এবং বেশ কিছুক্ষণ তা চুবিয়ে রাখুন।
এর পর মিশ্রণ থেকে চিংড়ি তুলে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। দেখলেন তো কী সহজেই তৈরি হয়ে গেল চিংড়ি নতুন রেসিপি।