আর মাত্র দু দিন পরই রাখী। ইতিমধ্যে শুরু হয়েছে ঝুলন উৎসব। বৃন্দাবন থেকে শুরু করে মায়াপুর সর্বত্রই ভিড় উপচে পড়ছে ভক্তদের। এরই সঙ্গে শুরু হল উৎসবের মরশুমও
ঝুলন, রাখী, জন্মাষ্টমী, গণেশ চতুর্থীর পর্ব পেরিয়ে বিশ্বকর্মা পুজো আ তারপরই মহালয়া। শুরু উৎসবের মরশুম। রাখী বন্ধন প্রতি ভারতীয়র মনের খুব কাছের উৎসব
এদিন ভাই-দাদাদের হাতে রাখী পরিয়ে দেয় বোনেরা। শুধু ভাই বা দাদারাই নয়, বন্ধুদের হাতেও এদিন রাখী পরিয়ে দেন অনেকে। রাখী হল সৌভ্রাতৃত্বের বন্ধন
রাখী পরানোর পর থাকে মিষ্টিমুখেরও পর্ব। হাসিমুখে একে অন্যকে মিষ্টি খাইয়ে দেওয়ার পর্ব চলে। আর গিফট হিসেবে চকোলেট, মিষ্টি এসব তো থাকেই।
আজকাল সকলেই নিজের শরীর বিষয়ে সচেতন। আর তাই মিষ্টি টা সেক্ষেত্রে এড়িয়ে যেতেই চান। মিষ্টি খেতেই ভাল তবে শরীরের কোনও কাজেই তা লাগে না। বরং ওজন বাড়ায়, ডায়াবেটিসের মত সমস্যা ডেকে আনে
আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু মিষ্টি। তাও মিষ্টি ছাড়াই। এই মিষ্টি খেতে ভাল, শরীরের জন্য ভাল। মুখরক্ষা আর নামরক্ষা দুটোই হয়। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই সুগার ফ্রি মিষ্টি
একটি পাত্রে প্রয়োজন মত কনডেন্সড মিল্ক, নিন প্রয়োজন মত ড্রাই ফ্রুট। ২ ঘন্টা মতো প্রথমে বাদামগুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে । খোসা ছাড়িয়ে বাদামগুলো মিক্সিতে বেটে নিতে হবে
একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে বেটে রাখা বাদাম দিয়ে দিতে হবে ও ভালভাবে ভাজতে হবে। পরিমাণ মতো জাগেরি পাউডার আর অকটু এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে নেড়চেড়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এবার তা শুকিয়ে কড়াইতে মন্ড আকারে হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে
একটা থালাতে আগে থেকেই ঘি বুলিয়ে রাখুন। ওর মধ্যে বাদামের মিক্সচার টা ভাল করে চারিদিকে ছড়িয়ে দিতে হবে। ঠান্ডা করে এবার তা বরফির আকারে কেটে নিলেই হবে। তৈরি বাদামের বরফি