পুজোর আগে সকলেই ডায়েট করছেন। রোল, পিৎজা, বার্গার দেখলেও এখন খেতে চাইছেন না অনেকে
ডায়েটে শুধু ফল বা সবজি সেদ্ধ কেউই খেতে চায় না
সেক্ষেত্রে ডিনারে ভালো অপন হল এই গ্রিলড ফিশ
দেখে নিন এই মাছ বানানোর সহজ রেসিপি
২৫০ গ্রাম ভেটকি মাছের ফিলে ৫০ গ্রাম রিফাইন্ড তেল ১০ গ্রাম পার্সলেপাতা কুচি স্বাদ অনুযায়ী নুন ৫ গ্রাম সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ১ টা পাতিলেবু ১০ গ্রাম ফ্রেঞ্চ মাস্টার্ড ১৫ মিলি সাদা ওয়াইন ১০ গ্রাম মাখন
এই মাছ বানাতে যা কিছু লাগছে
মাছটা ধুয়ে মুছে শুকনো করে নিন। মাছের গায়ে তেল, হোয়াইট ওয়াইন, নুন, গোলমরিচ, ফ্রেঞ্চ মাস্টার্ড সস দিয়ে ম্যারিনেশন করে ৪৫ মিনিট রাখুন। মাঝারি আঁচে তাওয়াতে মাছ সেঁকে নিন
সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তার মধ্যে লেবুর রস আর পার্সলে কুচি, নুন মিশিয়ে বানিয়ে নিন এই সস
একটু ঘন হয়ে এলে এবার তা মাছের উপর ঢেলে দিন