ভারতীয়দের রান্নাঘরে জিরের চাহিদা বেশ প্রবল। ভেজিটেবিল থেকে মাংস, সব রান্নাতেই জিরে বা জিরে গুঁড়ো কাজে লাগে।
একটি পাত্রের মধ্যে এক গ্লাস জল নিয়ে ফোটান। তাতে এক চা চামচ গোটা জিরে দিয়ে ৫ মিনিট ধরে ফোটান। ঠান্ডা হলে খান জিরে জল।
ইমিউনিটি উন্নত করতে, ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে, হার্ট ও কিডনি ভাল রাখতে রোজ খান এই দেশি পানীয়।
এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিসেপটিক।
দ্রুত ওজন কমাতে রোজ সকালে জিরে জল খেতে পারেন। হজমশক্তি যেমন উন্নত করে, তেমনি এতে রয়েছে কম ক্যালোরি।
কোষ্ঠকাঠিন্য, বমিভাব, পেটে ব্যথা হলে এই দেশি পানীয় ওষুধের মতো কাজ করে।
জিরে আসলে এনার্জি বুস্টার, যা মেটাবলিজমকে উন্নত করতে সাহায্য করে। ক্যালোরি বার্ন করতে এই জল দারুণ কার্যকরী।
পিরিয়ডসের নানা সমস্যা থাকলে আয়ুর্বেদিক জল হিসেবে রোজ খান জিরের জল। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন, যা গর্ভবতীদের জন্য উপকারী।