চিয়াবীজের পাশাপাশি আজকাল স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালির অন্যতম ভরসা ফ্ল্য়াক্স সিড। এটি তিসির বীজ হিসেবেও পরিচিত।
গুণের শেষ নেই এই বীজের। ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এই বীজ। জেনে নিন আর কী-কী উপকার করে এই বীজ।
ফাইবার, মিনারেলস সহ নানা পুষ্টি উপাদান রয়েছে এই বীজের মধ্যে। সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত হয় ফ্ল্যাক্স সিড।
এ ছাড়া এতে রয়েছে ভালো ফ্যাট ও নানা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও প্রোটিন। তাই এই সিড প্রতিদিন পরিমাণ মতো খেতে পারলে দারুণ লাভ। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের গুরুত্বপূর্ণ উৎস এই বীজ। এতে রয়েছে আয়রনও।
পুষ্টিবিদদের মতে, ১ আউন্স বা ২৮ গ্রাম ফ্ল্যাক্স সিডে রয়েছে প্রায় ১৫০-এরও বেশি ক্যালোরি। অল্প পরিমাণ ফ্ল্যাক্স সিড খেলেই শরীর পায় প্রোটিন।
এ ছাড়া মেলে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা -৬ ফ্যাটি অ্যাসিডসহ থায়ামিন, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়ামের গুণ।
ফ্ল্যাক্স সিড হার্টকে সুস্থ রাখে, রক্তে শর্করার মাত্রা ও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। উন্নত করে হজম শক্তি, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও কমায়।
হাই ব্লাড প্রেসারের রোগীদের ক্ষেত্রেও দারুণ কাজের এই বীজ। পুষ্টিবিদদের একাংশের দাবি, ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় এই বীজ। এ ছাড়া হরমোনের ভারসাম্যও বজায় রাখে।