বাঙালি তথা ভারতীয় মশলার মধ্যে অন্যতম কালো জিরে। কালো জিরে আবার কালঞ্জি নামেও বেশ পরিচিত। মাছের ঝোল কিংবা তরকারিতে এর উজ্জ্বল উপস্থিতি সেই খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ তো বাড়িয়ে দেয়ই।
শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, সেই সঙ্গে হাজারো শারীরিক সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে এই উপকারী মশলা। এমনকী, অনেক আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও এর উপকারী গুণের উল্লেখ রয়েছে।
কালোজিরে-তে থাকা অ্যান্টি-মাইক্রোবায়াল এজেন্ট পেটের নানা সমস্যায় খুব উপকারী। এটি বদহজম, গ্যাস্ট্রিক, পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া, পেটে কৃমি ইত্যাদি সমস্যায় দারুণ কাজে আসে।
এ বার আর দেরী না করে জেনে নেওয়া যাক কালো জিরের উপকারিতার কথা। পুরুষদের জন্য ভীষণই প্রয়োজনীয় হেঁশেলের এই মশলা।
কালো জিরে পুরুষদের জন্য দারুণ ওষুধ হিসেবে কাজ করে। আসলে এই মশলা পুরুষের দেহের যৌন হরমোন বাড়াতে সাহায্য করে বলে মত বিশেষজ্ঞদের।
যার কারণে সঙ্গমকালে পুরুষদের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়া কালো জিরে পুরুষদের দেহের শুক্রাণু সংখ্যা বা স্পার্ম কাউন্ট বাড়াতেও সহায়তা করে।
কালো জিরে পুরুষদের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যাঁদের স্ট্যামিনা কম, তাঁরা কালো জিরের তেল খেলে দারুণ উপকার পাবেন।
এই উপকারী মশলা পুরুষদের শরীরে টেস্টোস্টেরন হরমোনের মাত্রা বাড়ায়। আর স্ট্যামিনা বৃদ্ধির জন্য এই হরমোনই দায়ী।