বাঙালি রান্নায় গোলমরিচের ব্যবহার নতুন নয়। রান্নার স্বাদ বাড়াতে এর জুড়ি নেই। তবে জানেন কি শরীরের জন্যও ভীষণ উপকারী গোলমরিচ?
গোলমরিচে থাকা পাইপেরিন ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটিনস এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ।
এই উপাদানগুলি ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকাল অপসারণ করতে এবং ক্যানসার এবং বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
পাইপেরিন আমাদের হজমকে সহজ করে তোলে। খাবারে কিছুটা গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। খাবার দ্রুত হজম করে।
গোলমরিচ প্রকৃতির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসেবে ঠান্ডা এবং কাশি নিরাময় করতে সহায়তা করে। এছাড়া গোলমরিচ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তাই এটি ভালো অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবেও কাজ করে।
গোলমরিচের বাইরের স্তরটিতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস রয়েছে যা ফ্যাট ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে এবং বিপাক বৃদ্ধি করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে গোলমরিচ। এর সক্রিয় যৌগগুলো শ্বেত রক্তকণিকা বাড়াতে ভূমিকা রাখে, যা শরীর আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের সঙ্গে লড়াই করে।
স্মৃতিশক্তি ভাল রাখতে সহায়তা করে গোলমরিচে থাকা পাইপেরিন।
রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।