19 February 2024
কালো জিরের তেলের গুণ অনেক!
credit: Pinterest
TV9 Bangla
বাঙালি রান্নায় কালো জিরের ব্যবহার ভীষণই প্রচলিত। ঝোল-ঝাল সবের স্বাদ বাড়াতে কালো জিরে চাই-ই।
শুধু রান্নায় স্বাদ বাড়তেই নয়, শরীরের জন্যও ভীষণ উপকারী কালো জিরে। জানুন শরীরের কী উপকার মেলে কালো জিরে খেলে।
বিশেষ করে কালো জিরের তেল শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। কালোজিরের মধ্যে থাইমোকুইনোন নামের একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে, যা নতুন কোষ গঠনে সাহায্য করে।
এতে রক্ত জমাট বাঁধে দ্রুত, যার ফলে দ্রুত ক্ষত শুকিয়ে যায়।কালোজিরের তেলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানগুলি প্রদাহ দূর করে।
তাই এই তেল মুখে মাখলে ব্রণর সমস্যা দূর। দিনে দুইবার করে ৬০ দিন মাখলে অনেকটাই উপকার মেলে। তবে এই বিষয়ে গবেষণার সংখ্যা সীমিত।
কালো জিরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এই বিশেষ উপাদানটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দূর করে। যার ফলে বিভিন্ন ক্রনিক রোগের আশঙ্কা কমে যায়।
ডায়াবেটিস রোগটি প্রদাহের কারণে হয়। হার্টের রোগের পিছনেও প্রদাহের ভূমিকা রয়েছে। এই দুই ধরনের রোগের ঝুঁকি কমায় কালোজিরে তেল।
প্রদাহ শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। অনেকেই একে এড়িয়ে চলেন। শরীরের ভিতর জ্বালা-জ্বালার অনুভূতিকেই প্রদাহ বলা হয়। আর এর ফলে কোশ নষ্ট হতে থাকে।
আরও পড়ুন