কাজুবাদাম খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। বাঙালি বাড়িতে রান্নাতেও ব্যবহার করা হয় কাজুবাদাম। এক কথায় গুণের শেষ নেই এই বাদামের।
কাজু বাদামে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, পটাশিয়াম, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যা আমাদের হার্টের জন্যে খুব ভালো। হার্ট সুরক্ষিত রাখতে কাজুবাদাম খান।
হাড়ের যত্ন নিতে প্রয়োজন প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান। কাজু বাদামে রয়েছে এই খনিজ উপাদান। যা হাড় মজবুত রাখে। তাই রোজ কাজুবাদাম খেতে পারেন।
কাজু বাদাম রয়েছে ফ্যাট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম। যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পাশাপাশি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। যা রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে আনতে সাহায্য করে। ফলে টাইপ টু ডায়াবেটিক রোগীদের ক্ষেত্রে কাজু বাদাম খুব উপকারী।
পাশাপাশি কাজু বাদাম শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। তাই কাজুবাদাম খেতে পারেন মাঝেমধ্যেই।
ভালো গুণে সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি কাজু বাদামের কিছু খারাপ দিকও রয়েছে। কোনো ব্যক্তির যদি অ্যালার্জির সমস্যা থেকে থাকে তাহলে সেই ব্যক্তির কাজু বাদাম থেকে দূরে থাকাই ভালো।
কাজু বাদামে রয়েছে উচ্চ অক্সালেট। বেশি পরিমাণ অক্সালেট আমাদের শরীরে প্রবেশ করলে কিডনিতে পাথর জমতে পারে। তাই কিডনিতে সমস্যা থাকলে এই বাদাম খাবেন না।