স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালি এখন ঝুঁকেছে মাখানার দিকে। সুস্থ থাকতে অনেকেই এই মাখানা খেয়ে থাকেন। এই মাখানার উপকারিতা জানেন কি?
মাখানেতে প্রচুর পরিমাণে ভাল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে। কম গ্লাইসেমিক খাবার হওয়ায় মাখানা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
এতে গ্লাইসেমিক সূচক ভাত, রুটি ইত্যাদি খাবারের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। তাছাড়া এর কম সোডিয়াম এবং উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম উপাদান ডায়াবেটিস এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
মাখানা ফাইবার এবং প্রোটিনে পূর্ণ। সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক পদ্ধতিতে খাওয়া হলে মাখানা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
এ ছাড়া মাখানা হজমে সহায়তা করে। নিয়মিত মাখানা খেলে দূর হয় বদহজমের সমস্যা। তাই ডায়েটে যোগ করতে পারেন মাখানা।
মাখানায় গ্যালিক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড,এপিক্যাটেচিনের মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্টস থাকে যা শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী।
বলিরেখার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে মাখানা। বয়স বাড়ার সঙ্গে-সঙ্গে চামড়ায় ভাঁজ পড়লে মাখানা খেতে পারেন।
দেহে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে মাখানা। এ ছাড়া এতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।