ওজন ঝরাতে চাইছেন? কোনও কিছুতেই ফল হচ্ছে না? তাহলে নজর ঘোরান ডায়েটে। ভাত-রুটিতে লাগাম টানলে অনেকটা সুরাহা হতে পারে।
ভাত-রুটি ছাড়লে কী খাবেন ভাবছেন তো? গমের আটার পরিবর্তে খান মাল্টিগ্রেন রুটি। জেনে নিন এই রুটি খেলে কী উপকার পাবেন।
মাল্টিগ্রেন আটায় একাধিক শস্য থাকে। ভিটামিন, ফাইবার, খনিজে ভরপুর এই আটা। তাই গমের আটার চেয়ে মাল্টিগ্রেন আটার রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল।
মাল্টিগ্রেন রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । এই ফাইবার অনেক ক্ষণ পর্যন্ত পেট ভর্তি রাখে এবং বার বার খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায়। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
গরমকালে অনেকেই টকদই খান। বিশেষ করে সারা ওজন কমাতে চান তাঁরা সারাবছরই টকদই খেয়ে থাকেন। পুষ্টির শেষ নেই টকদইয়ের।
ওট্স, বার্লির মতো দানাশস্য রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। তাই মাল্টিগ্রেন আটার রুটি খাওয়া হার্টের জন্য খুবই উপকারী।
যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে, চিকিৎসকেরা তাঁদের এমন খাবার খেতে বলেন যেগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। গমের আটার চেয়ে মাল্টিগ্রেন আটায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম।
যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই এই রুটি খেতে পারেন।
এই আটায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি। এই অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে বিভিন্ন ধরনের দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার ঝুঁকি কমে। এর পাশাপাশি ত্বক, চুলও ভাল থাকে।