আজকাল অনেকেই জলপাই খান। বাজারেও খুঁজলে চোখে পড়ে জলপাই। আর জলপাইয়ের তেলের ব্যবহার তো বেশ প্রচলিত।
শরীরে সুস্থ রাখতে এর জুড়ি নেই। শুধু শরীরই নয়, পাশাপাশি ত্বক সুস্থ রাখতেও ভীষণভাবে সাহায্য করে এই জলপাই। এ বার জেনে নিন এর গুণাগুণ।
হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে জলপাই। এতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও ফলিক অ্যাসিড রয়েছে,যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হার্টকে সুস্থ রাখে।
এ ছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। জলপাইয়ের বাহ্যিক অংশে ভিটামিন ই, হাইড্রোক্সিটাইরোসল এবং অলিউরোপেইন সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির একটি বিন্যাস রয়েছে।
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার প্যাথোজেনেসিসে জড়িত। জলপাই সেলুলার স্থিতিস্থাপকতা ও সামগ্রিক সুস্থতা বাড়িয়ে দেয়।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য- জলপাই অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল। এটি ফাইবারের গুরুত্বপূর্ণ উৎস। জলপাই হজম শক্তি বাড়ায়। অন্ত্রে মাইক্রোবায়োটার মধ্যে বাইক্রোবিয়াল বৈচিত্রকে সমর্থন করে।
জলপাই প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিকগুলিকে আশ্রয় করে যা উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির ভরণপোষণ হিসাবে কাজ করে।
ত্বকের জন্যও উপকারী জলপাই। এতে ভরপুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বককে সুরক্ষিত রাখে ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।