বাঙালি বাড়িতে কিশমিশ খাওয়ার চল রয়েছে। জানেন কি কিশমিশ খাওয়া শরীরে পক্ষে ভীষণ উপকারী? হ্যাঁ, অনেকেই হয়তো এই বিষয়ে জানেন না। কিশমিশের পাশাপাশি কিশমিশ ভেজানো জলও শরীরের পক্ষে ভীষণ জরুরি।
কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। অনেকেই কিন্তু শুধু কিশমিশ খান। আবার কিশমিশ ভিজিয়ে খান অনেকেই।
কিশমিশ ভিজিয়ে সেই জল যদি আপনি নিত্য খান তা কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। কিশমিশ ভেজানো জল খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমবে।
কিশমিশ ভেজানো জল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়। হজমশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে কিশমিশ। শরীরের রক্তের ঘাটতি থাকলে তাও ভেজানো কিশমিশের জল খেলে মিটবে। এতে হাড়ও মজবুত হবে।
এই শুকনো ফল ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটায়। এতে কাজ করার শক্তি পাবেন। এমনকি বাতের ব্যথার মতন রোগ কমাতেও সাহায্য করে ভেজানো কিশমিশ।
এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাছাড়া যদি আপনি ক্যালোরি কমাতে চান তাহলে অবশ্যই ভরসা রাখুন কিশমিশ ভেজানো জলের ওপর। কিশমিশ খেলে খিদে বেশি পাবে না এবং আপনার ওজন কিন্তু নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
কিশমিশ খেতে ভালোবাসেন সকলে। পায়েস থেকে চাটনিতে আমরা কিশমিশ ব্যবহার করে থাকি। ওজন নিয়ন্ত্রণের সহায়ক এই ড্রাইফুটস। জলে ভিজিয়ে কিশমিশ খাওয়া খুব ভালো। এটি যদি আপনি নিত্যদিন খান তাহলে আপনার পুষ্টিগুণ অনেক বেড়ে যাবে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিশমিশের জুড়ি মেলা ভার। কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন, ফাইবার, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে। যদি খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই তবেই খাবেন।