শাকের মধ্যে অন্যতম হল লালা শাক। ছোটরাও এই শাক খেতে পছন্দ করেন। গুণের শেষ নেই এই শাকের। জেনে নিন এর গুণাগুণ।
লালশাকে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ অন্য শাকের তুলনায় বেশি। ক্যালসিয়াম দেহের জন্য অত্যন্ত দরকারি উপাদান বিশেষ করে দাঁত এবং হাঁড় গঠনে সাহায্য করে।
তাই দাঁতের সুস্থতা, হাঁড় গঠন, গর্ভবতী এবং প্রসূতি মায়েদের দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণে এই শাক উপকারী।
হজমে সহায়তা করে এই শাক। এতে ফাইবার রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও মেটায়।
রক্তশূন্যতা রোধ করতে লাল শাক খুব উপকারী কারণ এতে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। লাল শাক শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার মাত্রা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
তাই অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য এই শাকটি খাওয়া খুবই উপকারী। এ ছাড়া ক্যানাসরের মতো রোগের ঝুঁকি কমায় লালা শাক।
এতে একধরনের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যানাসারের বিরুদ্ধে লড়ার শক্তি জোগায়। এ ছাড়া এতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ই, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন সিয়ের মতো পুষ্টি উপাদান।
কিডনির সমস্যা দূর করে এই শাক। কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়াতে এই শাকের জুড়ি নেই। চুলের জন্যও খুব ভাল লাল শাক।