আজকাল স্বাস্থ্য নিয়ে বেশ সচেতন মানুষ। বিশেষ করে বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলতে চান তাঁরা। নিজের লক্ষ্যে পৌঁছাতে ডায়েট মেনে চলতে হবে।
লোভ নিয়ন্ত্রণে আনতে হবে। হঠাৎ কিছু খেতে ইচ্ছে হলে সাথে রাখতে পারেন মাখানা। জানেন কি এই খাবারে একদিকে যেমন রয়েছে পুষ্টিগুণ তেমনই আপনার পেট ভরাতে এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করবে।
মাখানায় পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। এছাড়া রয়েছে আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মত খনিজ পদার্থ। মাখানা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
এ ছাড়াও আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। হার্টের সমস্যা থেকে শুরু করে ডায়বেটিস, ক্যানসার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে মাখানা।
যাঁরা ওজন কমাতে চান কিন্তু কিছুক্ষণ পরপরই খেতে ভালোবাসেন তাঁরা নিজেদের সঙ্গে মাখানা রাখতে পারেন। খেতে ইচ্ছে হলেই মুখে পুড়ে নেবেন রোস্টেড মাখানা । এটি অনেকক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে সাহায্য করে।
মাখানায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। ক্যালোরির মাত্রাও অনেকটা কম থাকে। যার ফলে পেটের চর্বি ঝরতে কাজে আসে। এরফলে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটায় এই খাবার। মাখানায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অত্যন্ত কম তাই ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে না।
সকালে বা বিকেলে জল খাবার হিসেবেও মাখানা খেতে পারেন। বাজার থেকে রোস্টেড মাখানা কিনতে পারেন। কিংবা ঘরেই একটি কড়াইয়ে সামান্য ঘি, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ঝাল ঝাল চটপটা স্ন্যাক্স বানিয়ে ফেলতে পারেন।