পুষ্টির শেষ নেই মুগ ডালের। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি সহ নানা পুষ্টি উপাদান। এতে উপস্থিত খনিজ শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
এর মাধ্যমে শরীরের অনেক রোগ নিরাময় করা যায়। অন্যদিকে, এটি যদি কেউ ভিজিয়ে খান তাহলে সেটি স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি উপকারী। এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক মুগ ডাল ভিজিয়ে খাওয়ার কিছু উপকারিতা।
ওজন বৃদ্ধি বর্তমান সময়ে একটি সাধারণ সমস্যা। বহু মানুষই নিজেদের বর্ধিত ওজন কমাতে চান। তার জন্য বিভিন্ন উপায়ও অবলম্বন করেন। আর এক্ষেত্রে আপনাকে সাহায্য করতে পারে ভেজানো মুগের ডাল।
এই ডালে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা বাড়তি ক্ষুধা নিবারণে সাহায্য করে। সেজন্য ওজন কমাতে এটি খেতে পারেন। তাতে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
মুগ ডালে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভেজানো মুগ ডালে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। তাই রোজ মুগ ডাল খান।
মুগ ডাল প্রোটিনের ভান্ডার। তাই এটি শরীরের পেশির জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া প্রতিদিন এটি খেলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং চুলও যথেষ্ট পুষ্টি পায়।
এর পাশাপাশি মুগ ডাল শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। তাই গরমকালে নিয়মিত মুগ ডাল খেলে উপকার পাবেন। এ ছাড়া এই ডাল বিপাকেও সাহায্য করে।
খুব তাড়াতাড়ি হজম হয় এই ডাল। এবং হজমেও সাহায্য করে। দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও ত্বক ঠিক রাখতে, কফ-পিত্তের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এই ভেজানো মুগ ডাল।