পেঁয়াজ হল এমন একটা সবজি যা সব রান্নাতেই ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ তো খানই, তবে পেঁয়াজকলির যে রয়েছে দারুণ গুণ তা জানেন কি?
এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং ফোলেটের মতো উপকারী সব উপাদান। এছাড়া এতে মজুত রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কিনা ঘাতক সব অসুখের ফাঁদে জড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা কমায়।
ক্যানসারের মতো জটিল রোগের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে পেঁয়াজকলি। বিশেষ করে, পাকস্থলীর ক্যানসারকে দূরে রাখার কাজে এর জুড়ি মেলা ভার।
নিয়মিত পেঁয়াজকলি খেলে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া বা ফাঙ্গাসের প্রভাব থেকে নিরাপদ দূরত্ব বজায় রাখা যায়। বিশেষত, সালমোনেল্লা এবং ই কোলির মতো জীবাণুকে ধ্বংস করার কাজে এর জুড়ি মেলা ভার।
পেঁয়াজকলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রেয়েন্ট। আর এই উপাদানই কিন্তু সেল ড্যামেজ বা কোষের ক্ষতি আটকায়। এমনকী দেহে উপস্থিত ক্ষতিকর সব পদার্থকে দূর করে দেওয়ার কাজেও সিদ্ধহস্ত এই উপাদান।
ফলে নিয়মিত পেঁয়াজকলি খেলে হার্টের অসুখ থেকে শুরু করে ক্যানসার, ডায়াবিটিস, হাই প্রেশার সহ বিভিন্ন ক্রনিক অসুখের খপ্পরে পড়ার আশঙ্কা কমবে। তাই প্রতিদিনের পাতে পেঁয়াজকলির পদ রাখার চেষ্টা করুন। উপকার পাবেন হাতেনাতে।
ফুসফুসের প্রদাহজনিত সমস্যা হল অ্যাজমা। এই অসুখে আক্রান্তের প্রচণ্ড শ্বাসকষ্ট হয়। তবে ভালো খবর হল, এই সমস্যাকে প্রশমিত করারে কাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে পেঁয়াজকলি। আসলে এই সবজির রয়েছে অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি গুণ।
ফলে প্রদাহ দূর করার কাজে এই সবজির বিকল্প খুঁজে পাওয়া কঠিন। তাই অ্যাজমার সমস্যায় ভুক্তভোগীরা নিয়মিত এই পেঁয়াজকলি খেলে যে ভালো থাকবেন, তা তো বলাই বাহুল্য়।