বাঙলির জীবনে তেঁতুলের ব্যবহার অনেক। তেঁতুল খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। শুধু স্বাদের জন্যই নয়, এর মধ্যে রয়েছে অনেক উপতারী গুণ।
জানেন কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে তেঁতুল? তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান পরোক্ষভাবে রক্তের শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে।
তেঁতুলে উপস্থিত উৎসেচক শরীরে শর্করার শোষণ মাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রেণ থাকে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা যদি ওষুধের পাশাপাশি নিয়ম করে তেঁতুলও খান, তাহলে উপকার পাবেন।
তেঁতুল রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তেঁতুলের জুড়ি মেলা ভার।