গরমকালের অন্যতম ফল হল তরমুজ। গরম পড়তেই বাজার সেজেছে লাল-লাল তরমুজে। মানুষও খাওয়া শুরু করে দিয়েছেন এই ফল।
শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী তরমুজ। তবে শুধু তরমুজই নয়, শরীরের জন্য সমান উপকারী তরমুজের বীজ।
বেশিরভাগ মানুষই তরমুজ খেয়ে বীজ ফেলে দেন। এতেই যত বিপদ! কারণ তরমুজের বীজেই লুকিয়ে আসল পুষ্টি।
তরমুজের বীজ ম্যাগনেসিয়ামের খুব ভাল উৎস। এটা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদ স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
তরমুজে থাকা জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এটা সংক্রমণসহ অন্যান্য অসামঞ্জস্যতার বিরুদ্ধে কাজ করতে সহায়তা করে।
তরমুজের বীজে রয়েছে ফাইবার এবং অপরিশোধিত চর্বি; যা হজমে সহায়তা করে। ফলে পেট পরিষ্কার থাকে।
তরমুজের মাস্ক যেমন ত্বক সতেজ রাখে, একইভাবে এর বীজ ত্বক ও চুলের উপকার করে। তরমুজের বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফ্যাটি অ্যাসিড, যা ত্বক ও চুল সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
তরমুজের বীজে রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা হাড় সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। হাড় ছাড়াও পেশির কার্যকারিতা বাড়াতে ও স্নায়ু সচল রাখতে এটা উপকারী।