ময়দার সাদা ফুলকো লুচি দেখলে লোভ সামালাতে পারেন না অনেকেই। সঙ্গে রুটি-পরোটা তো রয়েছেইয। জানেন কি ময়দা শরীরের জন্য কতটা ক্ষতিকারক?
রোজ ময়দা খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট প্রবেশ করে। আর এইসব ক্ষতিকর ফ্যাট কিন্তু দেহে মেদের বহর বাড়ানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই নিয়মিত পরোটা খেলে যে ওজনের কাঁটা ঊর্ধ্বমুখী হবেই।
অতিরিক্ত ময়দা খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বীাড়তে থাকে। আর তার ফলস্বরূপ হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক সহ একাধিক অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়।
হাইপারলিপিডিমিয়ায় ভুক্তোভোগীরা ময়দার থেকে দূরত্ব তৈরি করুন। এমনকী যাঁদের পরিবারে হাই কোলেস্টরল এবং হার্টের রোগের ইতিহাস রয়েছে, তাঁরা বুঝেশুনে ময়দা খান।
ডায়াবিটিস রোগীদের ময়দা খাওয়া চলবে না। নইলে কোনওভাবেই সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে না। এর পিছনে মূলত দুটি কারণ দায়ী। কারণ হাই ক্যালোরি যে কোনও খাবারই ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর।
নিয়মিত পেটের সমস্যায় ভুক্তভোগীদের কিন্তু পরোটার ময়দা যত দ্রুত সম্ভব দূরত্ব তৈরি করে নিন। নইলে গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো উটকো সমস্যার ফাঁদে পড়তে সময় লাগবে না।
ময়দা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। কারণ এতে একবারেই ফাইবার থাকে না। তাই এই বিদঘুটে সমস্যার হাত থেকে রক্ষা পেতে চাইলে আজ থেকেই ময়দা খাওয়া ছাড়ুন।
ময়দার পরিবর্তে আটার রুটি-পরোটা খান। তাতে সুস্থ থাকবেন। আর একান্তই ময়দা খেতে হলে মাসে এক থেকে দু'বার, এর চেয়ে বেশি যেন না খাওয়া হয় সে দিকে খেয়াল রাখবেন।