সাবধান! বর্ষাকালে ভুলেও খাবেন না এই ডাল

19 July 2024 credit: igoogle TV9 Bangla

ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ যা চাইবেন সেই পুষ্টি গুণেই ভরপুর ডাল। তাই চিকিৎসকরাও সুস্বাস্থ্যের জন্য রোজ ডাল খেতে বলেন!

[{"selector":"#anim-c5a41d9e-007b-4f4d-8a02-da5bf266cc70","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8ce6ed3d-9730-4edf-8fec-45ae7779d4ea","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 115.57844%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

কিছু ডালে আবার ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, আয়রন জাতীয় খনিজ রয়েছে ভরে ভরে! এই কারণে ডাল খেলে রোগব্যাধি দূরে থাকে।

[{"selector":"#anim-8b489cbb-f02d-4b7e-adba-d18a7dcf90eb","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-55f61c36-41a6-495c-85d0-df1aebba5c1e","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 145.59886%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

তবে ডাল যতই ভাল হোক না কেন এই ডাল খেলেও কিন্তু শরীরে সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে এই মরসুমে আরও বেশি।

[{"selector":"#anim-7d797bd2-0b66-4aaf-b63a-12e90f93aefd","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1f25c4e2-da3c-4b69-937f-c340c5836888","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 145.59886%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

আপনি কি জানেন, সারা বছর যে ডাল পুষ্টিগুণের উৎস, বর্ষাকালে সেই ডালের কারণেই অসুস্থ হতে পারেন আপনি!

[{"selector":"#anim-786eaf08-e58f-44c4-a54c-fb85aff8fa75","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e4ece56b-0c74-4df2-9c03-f7311755c946","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 145.59886%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

তবে সব খেলেই যে এমন হবে তা নয়! তা হলে কোন ডালে সমস্যা? জানা আছে কি? দেখে নিন এক নজরে!

[{"selector":"#anim-c0fa0911-4c70-4fa8-ac3f-69a829822890","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-47378d49-6898-4563-bb3a-592ab0fe1334","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 145.59886%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

বিউলির ডাল মৌরী আর আদা বাটা ফোঁড়ন দিয়ে খেতে দারুন লাগে। তবে এই ডাল হজম করা কঠিন। আর্দ্র পরিবেশে বেশি বিউলির ডাল খেলে ব্লোটিংয়ের সম্ভবনা থাকে।

[{"selector":"#anim-4b038444-1e03-4e9b-b5b0-18f54247dd28","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f9d8663b-483d-4f60-8b0c-b85ff08f851c","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 115.57844%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

রাজমা ডাল হার্টের স্বাস্থ্য জন্য ভাল, এনার্জির উৎস! তবে বর্ষার সময় বেশি রাজমা খাওয়া বিপদের কারণ হতে পারে।

[{"selector":"#anim-fd7073e2-c87d-43e6-bbc0-23bd10941cb2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-fcd29e78-19e0-4e9d-b200-f579c5e20652","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 145.59886%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

লুচি দিয়ে ছোলার ডাল মানেই, আহাঃ! স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকলেও এই ডাল বর্ষাকালে খেলে হজম, গ্যাস, ব্লোটিং, অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

[{"selector":"#anim-2dc060a3-4344-4352-a1b3-36fb3fbad636","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3ee0a865-a2dc-4b0a-9bf9-e6416fdf606b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 115.57844%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

আরও পড়ুন