কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে খাদ্যাভ্যাসে কিছু পরিবর্তন আনা খুব জরুরি। সঠিক খাবার নির্বাচন করলে সহজেই রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বাগে আনা সম্ভব। এই সময় কী কী থাকা উচিত ডায়েটে?
প্রতিদিন সকালে এক বাটি ওটস খেলে শরীরে দ্রবণীয় ফাইবার (soluble fiber) যোগায়, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
বাদামে আছে হেলদি ফ্যাট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হৃদয়কে সুরক্ষিত রাখে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে আনে।
মাছ (বিশেষ করে ফ্যাটি ফিশ – যেমন স্যামন, টুনা, সারডিন) খাওয়া ভাল। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এই মাছগুলি কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক।
মসুর ডাল ও ছোলাতে আছে উচ্চমাত্রায় ফাইবার ও প্রোটিন, যা চর্বিযুক্ত খাবারের বিকল্প হিসেবে ভালো এবং কোলেস্টেরল কমায়।
সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, ব্রকোলি ইত্যাদিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবারে ভরপুর এই সবজি কোলেস্টেরল শোষণ কমাতে সাহায্য করে।
অ্যাভোকাডোতে থাকে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়।
রান্নায় সরিষার তেল বা রিফাইন্ড তেলের পরিবর্তে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।